Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Assistent Sommelier / Sommelier

Bedrijf
Restaurant 'Tolius'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Amersfoort

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Tollius staat bekend als hét restaurant in Amersfoort waar je in een ontspannen sfeer en op hoog niveau kunt dineren. Dat vinden niet alleen onze gasten, maar ook de vakpers: de Lekker 500, de Michelin Gids en de Gault Millau roemen het restaurant.

Tollius kenmerkt zich door zijn vernieuwende keuken en persoonlijke gastvrijheid. Tollius biedt een maandelijks wisselend tasting menu en heeft een regelmatig wisselende à la carte kaart. De wijnkelder van Tollius herbergt een keur aan wijnen in alle prijscategorieën uit de oude en nieuwe wereld. De kaaswagen van Tollius is bekend tot ver buiten Amersfoort.


Tollius ligt centraal aan de rand van de binnenstad van Amersfoort en op slechts op vijf minuten lopen van het Centraal Station. In de buurt van Tollius is volop gratis parkeergelegenheid.

Restaurant Tollius heeft een vacature voor een Assistent Sommelier/Sommelier


Jouw Werkzaamheden:
• Je geeft de gasten advies en uitleg over de wijnkaart en menukaart
• Je ondersteunt de restaurantmanager bij het samenstellen van de wijnkaart
• Je onderhoudt de wijnkaart op actuele beschrijvingen en jaartallen
• Je bent gedreven om de gasten de ultieme wijn-spijs beleving te bezorgen


Jouw Profiel:
• Enige wijnkennis liefst in het bezit van SDEN 2 of SDEN 3 diploma
• Een harde werker met gastvrije instelling en passie voor het vak
• Leergierig, flexibel, communicatief vaardig en stressbestendig


Ons aanbod:
• Een afwisselende baan. Tollius is meer dan alleen een restaurant: zo verzorgen we maandelijks enkele cateringen op hoog niveau voor verschillende doelgroepen en aantallen. We wisselen elke maand ons tasting menu, waardoor je constant op zoek bent naar nieuwe en uitdagende wijnen.
• Persoonlijke ontwikkeling door middel van cursussen en trainingen
We denken graag mee over jouw toekomst! Je krijgt bij ons de ruimte om je te ontwikkelen, zo ver als je ambitie reikt.
• We betrekken je bij het selecteren van de arrangement wijnen en verdere ontwikkeling van de wijnkaart
Momenteel hebben we 20 wijnen open voor het gebruik in ons arrangement en we hebben een selectie van circa 200 wijnen op onze wijnkaart. Je krijgt de tijd en vrijheid om je hierin te verdiepen.
• 38 urige werkweek


Doordeweeks serveren we alleen diner en op zondag alleen lunch, waardoor we aangename werktijden bieden.
Spreekt dit jou aan? Stuur je sollicitatie met motivatie en C.V. dan naar info@tollius.nl.

Of ken je een leuke kandidaat? Neem ook dan contact op via: info@tollius.nl.
Mocht je nog vragen hebben, dan kan je ons bellen op 033-4651793 en vragen naar Charlie van Hamersveld of Barry Hamstra


Zijn wij enthousiast en word je aangenomen, dan krijg je een kennismakingsdiner van ons aangeboden.

www.tollius.nl