Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Maître / Bedrijfsleider

Bedrijf
Restaurant 'Vlaar'

Type horeca
Restaurant

Plaats
's-Graveland

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar een jonge, gedreven bedrijfsleider/maître met genoeg ervaring om de operationele organisatie van ons toonaangevende restaurant te runnen. Heb jij zin in een uitdaging, heb je passie voor je vak, ben je stressbestendig en een echte teamplayer? Dan nodigen we je graag uit voor een kennismaking!

Restaurant Vlaar ligt centraal in het Gooi, behoort tot de top van Nederland en is bekroond met 12 GaultMillau punten. Bij restaurant Vlaar draait alles om puurheid, authenticiteit en kwaliteit; lekker en stijlvol uit eten in een ontspannen en vriendelijke sfeer. Naast onze betaalbare en toegankelijke kaart serveren wij voor zowel lunch als diner een gastronomisch surprise menu van twee- tot zesgangen. De gastvrije brigade staat zeven dagen per week voor je klaar. Als exclusieve vergader- en trainingslocatie biedt Vlaar twee luxe privé ruimtes: de Tasting Room en het koetshuis. Restaurant Vlaar ligt in het idyllische ’s-Graveland, bij Hilversum met veel en gratis parkeergelegenheid voor de deur en een groot terras in een geweldige omgeving.

Taken en verantwoordelijkheden
    •    Als bedrijfsleider/maître ben jij verantwoordelijk voor een onvergetelijke gastvrije belevenis voor onze gasten.
    •    Je geeft leiding aan de bedieningsbrigade en bent verantwoordelijk voor de organisatie van het restaurant.   
    •    Je werkt onder directe aansturing van de directeur maar hebt een grote mate van zelfstandigheid.
    •    Je werkt operationeel mee en begeleidt je collega’s in de bediening.
    •    Administratieve taken worden tot het minimum beperkt, op de vloer is waar jij te vinden bent.
    •    Je weet samen met je collega’s iedere dag de lat weer hoger te leggen en bewaakt het high-quality niveau van het restaurant.
Jouw profiel
    •    Je beschikt minimaal over MBO- werk en denkniveau.
    •    Je hebt al enkele jaren ervaring in een vergelijkbare functie.
    •    Je hebt passie voor het horecavak.
    •    Je beschikt over voldoende wijnkennis en weet dit ook over te brengen.
    •    Je bent gastvrij op een professionele en natuurlijke manier.
    •    Je streeft naar perfectie en legt de lat voor jezelf hoog.
    •    Je bent een teamplayer, flexibel, representatief, communicatief vaardig, enthousiast, meedenkend, stressbestendig en hebt oog voor detail.

Wat bieden we jou Een bepalende functie binnen een dynamisch en groeiend bedrijf met een plezierige werksfeer;  
Een afwisselende baan, veel zelfstandigheid en ruimte voor eigen ideeën;
Marktconform salaris in overeenstemming met niveau, ervaring en leeftijd.

Denk jij de juiste ingrediënten te bezitten om deze vacature te kunnen vervullen, neem dan contact op met Arlo Vlaar via arlo@restaurantvlaar.nl of tel. 035-6561661.
Restaurant Vlaar, Noordereinde 129, 1243 JL ’s-Graveland, www.restaurantvlaar.nl