Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Sommelier

Bedrijf
Restaurant 'De Loohoeve'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Schoonloo

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Sinds wij, Jeroen & Marleen, ruim 2 jaar geleden De Loohoeve hebben overgenomen, hebben we ons bedrijf verder uitgebouwd en streven wij naar de top in de gastronomie. Daar hoort ook strategisch wijnbeheer en een uitgebalanceerde wijnkaart bij.
Onze huidige kaart is een selectie van wijnen die wij zelf hebben geproefd en goed hebben bevonden. De wijnkaart is ons kindje geworden en is heel persoonlijk, maar kindjes moeten volwassen worden en het moment is gekomen dat we onze wijnkaart in andere handen gaan geven. Wij zijn daarom op zoek naar een sommelier met leidinggevende capaciteiten.
 

Jij bent

  • Een wijnfanaat in hart en nieren, gastvrij, ondernemend en een harde werker.
  • Iemand die weet hoe je onze gasten een onvergetelijke gastvrije belevenis kunt geven.
  • Altijd op zoek naar de optimale drank-spijscombinatie en manieren om de gast te plezieren met een passende fles wijn.
  • Iemand die een gast kan lezen en kan inspelen op de gastbehoefte.
  • Plezierig in de omgang, vriendelijk naar gasten en collega’s, losjes en altijd in voor een geintje.
  • Iemand die de wijnverkoop stimuleert.
  • Iemand die elke dag de lat hoger legt en de kwaliteit bewaakt.
  • Iemand die samen met het team De Loohoeve naar een hoger niveau wil brengen.

 

Jouw taken

  • Ontvangen en placeren van gasten en serveren van gerechten.
  • Onze gasten adviseren over dranken.
  • Adviseren van drank-spijs-combinaties voor kleine en grotere gezelschappen.
  • Voorraadbeheer en actueel houden van de wijn-, aperitief- en digestiefkaart.
  • Inkopen van dranken en onderhouden van contacten met drankleveranciers.
  • Bepalen van de juiste verkoopprijs en bewaken van de marges van de dranken.
  • Heel veel proeven.
  • Ons team trainen en informeren op gebied van dranken.
  • Je bent onderdeel van een bedieningsbrigade waar je samen met Marleen en haar assistent de dagelijkse leiding over hebt.

 

Wij bieden

  • Een fulltime dienstverband.
  • Een prima salaris naar ervaring en prestatie.
  • Een 4-daagse werkweek buiten de zomer (ma/di/woe gesloten) en een 5-daagse werkweek van april t/m september (ma/di gesloten).
  • Een fijne en collegiale werksfeer met gedreven en ambitieuze collega’s.
  • Indien gewenst woonruimte in een van onze hotelkamers.

 

Solliciteren en meer informatie
Stuur je CV met motivatie naar info@deloohoeve.nl.

Meer informatie: Marleen Brouwer, telefoon 0592 - 501490.