Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Assistant Maître

Bedrijf
Restaurant 'Flore' ** én Michelin Green Star in Hotel de L' Europe

Type horeca
Restaurant in Hotel

Plaats
Amsterdam

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Restaurant Flore is op zoek naar een Assistant Maître! Bij Flore wordt Fine Dining op een intieme manier gepresenteerd en dat midden in het centrum van Amsterdam. Flore is gevestigd in De L’Europe Amsterdam (The HEINEKEN Company) en met haar twee MICHELIN Sterren en de MICHELIN Green Star, beleef je hier ‘Conscious Fine Dining’. De Assistant Maître Restaurant Flore ** is medeverantwoordelijk voor het aansturen van het hele operationele proces van Restaurant Flore **. Met haar twee MICHELIN sterren en de MICHELIN Green Star is Flore de absolute parel in de culinaire kroon van De L’Europe en behoort tot de absolute top van restaurants van Nederland. Samen met de Maître en het keuken team, ben jij financieel en commercieel verantwoordelijk voor het behalen van het beste resultaat. 

Jouw rol bij De L’Europe

Leidinggeven aan het team | Signaleren van commerciële kansen en daarmee verbeteringen toepassen | Elke mogelijkheid aangrijpen om gasttevredenheid te overtreffen | Zorgen voor professionele werkrelaties, open communicatie | Inwerken, trainen en coachen van personeel | Zorgdragen voor een werkomgeving waar teamgeest bevorderend is

De ideale kandidaat

Minimaal 3 jaar Food & Beverage Management ervaring binnen een 5 sterren/ MICHELIN omgeving | HBO (+) denkniveau | Creatief in het bedenken van oplossingen | Passie om gezamenlijk voor het beste resultaat te gaan | Ondernemende mindset | Vloeiend in Nederlandse en Engels taal in woord en geschrift | Extravert en in staat om gesprekken te voeren op alle niveaus | Comfortabel in een dynamische omgeving | Oog voor detail | Jij houdt ervan om dingen anders te doen

Nice to have

Affiniteit met luxe lifestyle merken | Middelbare/Hogere Hotelschool | Goede kennis van Franse vak- en menutermen | Aantoonbare wijnkennis | Goede kennis van de stad Amsterdam

Wat bieden wij jou?

Vierdaagse werkweek | Een passend salaris | Mogelijkheid tot leasen van een “Original Swapfiets” | Reiskostenvergoeding vanaf 5km | Een fijn team met enthousiaste en gedreven collega’s | Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Friends & Family Discount voor een overnachting in het hotel | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | 50% korting op de F&B bij De L’Europe en haar partnerhotels | In-House Experience | Een dynamisch ontwikkelende organisatie waarin jouw mening telt, samen is altijd beter | Onderdeel zijn van één van de beste “Leading Hotels of the World”.

Interview procedure

Meer info of van je laten horen?  Neem contact op met Recruiter Annelieke Raats araats@deleurope.com 0643199477