home

(aankomend) Assistent Sommelier / Assistent Maître

Bedrijf
Restaurant 'Fizzy'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Epe

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Restaurant Fizzy is sinds 2018 de trots van gastvrouw Yasmina el Azzouzi en chef Marijn van de Worp en ligt in de bossen van Epe op de Veluwe. Fizzy staat bekend om de creatieve en innovatieve keuken en de gastvrije service. Fizzy is opgenomen in toonaangevende restaurantgidsen als Michelin, Gault&Millau en Lekker500 en is aangesloten bij restaurantvereniging JRE-Nederland.

Voor ons jonge, dynamische, ambitieuze en gezellige team zoeken wij een assistent (of aankomend assistent) sommelier én een assistent (of aankomend assistent) maître (beide fulltime).

Je draait mee in het service, je bent medeverantwoordelijk voor een gastvrij onthaal en draagt bij aan de totaalbeleving van onze gasten. Je werkt nauw samen met de maître en de sommelier, geeft wijnadviezen en licht de wijnen toe aan tafel.

Achter de schermen help je mee met het actualiseren van de wijnkaart (ca. 100 wijnen en in uitbreiding) en het controleren en aanvullen van de wijn- en drankenvoorraad.

Onze wensen:

• Je hebt relevante werkervaring, liefst in een restaurant in het hogere segment.
• Je bent gastvrij en representatief en je hebt oog voor detail en kwaliteit.
• Je werkt goed samen in een team, bent stressbestendig, flexibel, enthousiast en leergierig.
• Je beschikt over een natuurlijke, dienstverlenende houding.
• Je hebt een gemiddelde wijnkennis en beschikt liefst over het diploma SDEN 2 of WSET 2 of je beschikt over kennis op minimaal dat niveau.
• Je ontwikkelt jezelf graag op wijngebied en je vindt het leuk om zelfstandig of met de maître of sommelier naar proeverijen te gaan.
• Je zorgt voor structuur en overzicht binnen het team en service.

Dit hebben wij jou onder meer te bieden:

• Een salaris conform of boven cao, afhankelijk van ervaring en kennis.
• Reiskostenvergoeding en meedelen in de fooienpot.
• Een werkweek van woensdag t/m zondag.
• Een werkgeversbijdrage in relevante vakopleidingen en cursussen zoals wijn en gedistilleerd.
• Trainingen, interne doorgroeimogelijkheden en ruimte voor persoonlijke groei.
• Werken met topproducten en topwijnen.
• Inspraak in het samenstellen van de wijnkaart, het kaasassortiment en non-alcoholische cocktails.
• 50% korting bij JRE-restaurants.
• Een prettige, persoonlijke werksfeer in een klein hecht team met een visie.

Solliciteren

Mail je cv met motivatie naar info@restaurantfizzy.nl t.a.v. Yasmina el Azzouzi.

Meer informatie: Yasmina el Azzouzi, telefoon 0578-688276.