Bedrijfsleider
BedrijfGrand Café 'De Oude Stoep'
Type horeca
Restaurant
Plaats
Vlieland
Dienstverband
Fulltime
Functieomschrijving
In 2003 hebben we de Oude Stoep van de familie Sannes overgenomen. In de winter van 2003/2004 hebben we het pand onder handen genomen en alles vernieuwd. Boven het grand café, in een brocante bourgondische sfeer en beneden de de kroeg.
We mogen gerust zeggen dat dit het drukste restaurant is in de Dorpsstraat van Vlieland. Een laagdrempelig concept waar een ieder zich thuis voelt. Aan de achterzijde van het pand hebben we het Waddenterras dat uniek is in het dorp.
Werken voor Grand Café de Oude Stoep op Vlieland betekend werken voor één van de leukste en populairste familiebedrijven op Vlieland, de familie Houter. En waar groei is, zijn mensen nodig! Dus nu de hamvraag: ben jij van de actie, passie, de handen uit de mouwen en heb jij ervaring met leidinggeven in de horeca? En ben je dan ook nog eens toe aan de volgende stap in je carriére? Dan dagen wij jou uit om te solliciteren!
De belangrijkste taak als bedrijfsleider? Het 'on the job' aansturen van de bedieningsbrigade, de sfeer bepalen in het bourgondische Grand Café en natuurlijk de optimale eilandbeleving creëren voor onze gasten. Je schakelt vlekkeloos tussen drukke en minder drukke momenten en motiveert je collega's om nét dat ene stapje extra te zetten.
Een korte omschrijving van jouw taken als bedrijfsleider:
- Maakt roosters voor het bedienend personeel obv omzet en loonkosten
- Verdeelt de werkzaamheden en geeft aanwijzingen en instructies
- Onderhoud en verzorgd het bedrijf alsof het je eigen is
- Onderhoud het contact met de keuken
- Werkt zelf mee in het bedieningsteam op de werkvloer
- Verzorgd de inkoop van alle producten die vanuit het restaurant worden geserveerd
- Denkt actief mee met verbeteringen en ideën voor het restaurant
WAT WE VAN JOU VERWACHTEN
- Je hebt een positieve instelling en doorzettingsvermogen;
- Minimaal 21 jaar;
- Spontaan, vriendelijk en correct;
- Ervaring als medewerker bediening of gastheer/vrouw is een vereiste;
- Je hebt (bij voorkeur) ervaring in een soortgelijke functie;
- Kunnen omgaan met een sterk wisselende werkdruk;
- Bereid om in de weekenden en op feestdagen te werken;
- Verzorgde en representatieve uitstraling;
- Je werkt zelf mee in de uitvoering.
WAT WE JE BIEDEN
- Salaris conform de horeca CAO op basis van je leeftijd en ervaring;
- Huisvesting op het mooiste eiland van Nederland;
- 25 vakantiedagen o.b.v. een 40-urige werkweek;
- Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën;
- Reiskostenvergoeding;
- Korting bij o.a. diverse restaurants, hotel Zeezicht, en de sportschool op Vlieland.