Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Bedrijfsleider

Bedrijf
Restaurant 'De Nieuwe Polderkeuken'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Stolwijk

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Restaurant De Nieuwe Polderkeuken is gelegen te Stolwijk ( vlakbij Gouda). Wij zijn

opzoek naar een bedrijfsleider(ster). Het restaurant telt 35 couverts

daarnaast beschikt De Nieuwe Polderkamer, gelegen in hetzelfde pand,

over diverse zalen & Bistro. Wij zijn op zoek naar een persoon die een uitdaging

ziet in het verder ontwikkelen en opbouwen van de algehele kwaliteit.

Je bent verantwoordelijk voor:

• Aansturen van de bediening

• Roosters en administratieve werkzaamheden

• Huishoudelijke diensten, bestellingen, drankenstock, offertes, beantwoorden van relevante e-mail

• Medewerkers coachen, aansturen en motiveren

• Operationele leiding in werkzaamheden zowel in zaal als in het restaurant

• Waarborgen van het algemene serviceniveau

• Onderhouden en samenstellen van de wijnkaart

Jouw profiel:

• Je hebt oog voor detail en bent servicegericht

• Je bent in staat commercieel te denken en bent prijsbewust

• Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel

• Je bent een natuurlijke leider

• Je werkt altijd vanuit een probleemoplossend perspectief

• Je hebt kennis van wijn, distillaten en likeuren

• Je hebt een gedegen kennis van keukenleer en menuleer, je kunt daarom op een zinvolle manier met je collega’s uit de keuken communiceren

• Je hebt ervaring in restaurants op hoog (service)niveau

• Je bent in staat structuur aan te brengen in je werk en je omgeving en bent in staat dit over te brengen op jouw omgeving

• Volledig meelopen op de werk vloer

Wat bieden wij?

• Vaste contract bij indiensttreden

• Uitdagende baan met vaste vrije dagen op zondag en maandag

• De mogelijkheid om met een jong team topkwaliteit te leveren

• Een prettig en collegiaal werkklimaat met eigen inbreng

Nieuwsgierig? Stuur dan je CV en motivatiebrief met naar het

onderstaande adres of email:

Restaurant De Nieuwe Polderkeuken

Dorpsplein 7

2821 AR Stolwijk

Telefoon: 0182-602016

E-mail: frank@polderkeuken.nl

Met gastvrije groet,

Frank Streefland

Eigenaar/Chef de cuisine