Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Maître d'Hôtel Fine Dining

Bedrijf
Botanic Sanctuary Antwerp *****S

Type horeca
Hotel

Plaats
Antwerpen

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

In hartje Antwerpen opent Q3 2021, het Botanic Sanctuary Antwerp

In deze historische omgeving, gesticht in 1226, zal straks een prachtige ‘bestemming’ ontstaan, waar gasten ontvangen worden voor een ‘Extra-Ordinary Guest Experience’.

· Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?

· Wil je werken in het eerste *****S hotel van Antwerpen, lid van ‘The Leading Hotels of the World’?

Dan zijn wij op zoek naar jou!

We rekrutereneen exceptioneel individu als:

Maître d'Hôtel Fine Dining (Fulltime)

Taken

  • Je bent de gastheer/gastvrouw van het Botanic restaurant en streeft ernaar elke gast een onvergetelijke ervaring te bieden
  • Je bent het aanspreekpunt voor Fine Dining Chef Wouter van Tichelen* en je bent de link tussen de keuken en het restaurant
  • Je organiseert en superviseert de werkzaamheden in het Botanic restaurant
  • · Je biedt gasten een warm en gastvrij ontvangst en begeleidt gasten naar hun tafel
  • · Je staat gasten bij met de nodige kennis van dranken en gerechten
  • · Je rapporteert aan de F&B manager en zorgt voor een goede communicatie tussen de F&B manager, keuken medewerkers en bediening
  • Je bent verantwoordelijk voor het bijhouden van de reservaties voor het restaurant
  • Je neemt bestellingen op van gasten en verwerkt deze bestellingen
  • Je zorgt voor een vlotte service en organiseert de taakverdeling onder het zaalpersoneel
  • Je bent verantwoordelijk voor de roosters van het zaalpersoneel en de gastvrouwen
  • Je bent verantwoordelijk voor het opvolgen van bestellingen en voor het beheer van de wijnkaart en wijnkelder

Profiel

  • Je hebt 2 jaar ervaring in een Fine Dining restaurant in een soort gelijke functie (ervaring in een * zaak is een pré)
  • Je beschikt over een brede kennis van sterke dranken (aperitieven, wijnen, cocktails en after dinner drinks)
  • Je hebt kennis en weten van trends in de hedendaagse gastronomie
  • Je hebt kennis van de eisen en verwachtingen van de hedendaagse cosmopolitische restaurant gast
  • Je bent gedreven en ambitieus, je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
  • Je beschikt over sterke sociale- en communicatieve vaardigheden
  • Je hebt een representatieve, gastvrije en gastgerichte uitstraling
  • Je bent in staat om de leiding te nemen en je verantwoordelijkheid te nemen
  • Je durft initiatief te nemen en zelf beslissingen te maken
  • Je kunt zelfstandig werken en beschikt over een helicopterview
  • Je beschikt over een brede taalkennis van minimaal NL/EN/FR, Duits is een pré
  • Je bent een team player en denkt oplossingsgericht
  • Je bent flexibel en stressbestendig

Wat bieden wij jou?

  • Werken in het enige en nieuwe *****S hotel in hartje Antwerpen, deel uitmaken van het dynamische Botanic Antwerp - Team
  • Voor deze uitdagende functie wordt in overleg een concurrerend loonpakket opgesteld. Naast het brutoloon ontvang je interessante secundaire voorwaarden
  • Je werkt op een inspirerende locatie waarbij je de mogelijkheid hebt om jezelf en je team verder te ontwikkelen
  • Je werkt standaard van dinsdag tot en met zaterdag en bent altijd zondag en maandag vrij
  • Je bent 6 weken per jaar vrij, waaronder 24/12 en 31/12

Het gastvrij team van Botanic Antwerpwordt getypeerd door:

Dynamiek, verantwoordelijkheidsgevoel, onberispelijke uitstraling, humor & lach, doorzettingsvermogen, gastenverwachtingen overtreffen, onderscheidend vermogen, talenkennis, extreme service gerichtheid, verwen-mentaliteit, flexibiliteit & geen ‘nine-to-five’ mentaliteit

Uurrooster
Flexibel uurrooster

Startdatum
15 juli 2021

Over onze kwaliteitsvolle Botanic Sanctuary Antwerp - site:
De Botanic Site beschikt over 108 luxe kamers, en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf. Naast het 'Botanic Restaurant' van Chef Wouter van Tichelen (De Koopvaardij* te Stabroek) zullen nog 3 gastronomische restaurants hun poorten openen. 'Hertog Jan' (voormalig *** restaurant te Zedelgem) en 'Bar Bulot*' van Chef Gert de Mangeleer en Joachim Boudens. Fine Fleur met Chefs Jacob Jan Boerma (De Leest*** te Vaassen) & Thomas Diepersloot (Voltaire*, Leersum). Verder bevindt er zich een karakteristiek en innovatief seminarie – center voor (inter-) nationale meetings, events, launches & congressen tot 500 gasten. Botanic Sanctuary Antwerp beschikt over stijlvolle, historische salons en feestzalen voor een onvergetelijk huwelijk, een stijlvol feest of een intiem diner. De eeuwenoude Onze-Lieve-Vrouwe Kapel fungeert als perfect decor voor een ceremonie, receptie of kan voor een event worden gebruikt. Om even te ontsnappen aan de alledaagse drukte is er de Botanic Health Spa van meer dan 1000m², waar genoten kan worden van de beste beauty-behandelingen en kan men ontspannen en inspannen in Botanic Health Club.


Ben je geïnteresseerd?
Stuur je recente CV met foto & motivatiebrief naar:

Sophie Tuenter
HR Coördinator sophie.tuenter@botanicantwerp.com

www.botanicantwerp.com