Restaurant Manager

Bedrijf
Restaurant 'EVE by Erik van Loo'

Type horeca
Restaurant

Plaats
Den Haag

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

EVE by Erik van Loo is een nieuw restaurant in het centrum van Den Haag, ontwikkeld in samenwerking met chef Erik van Loo (2 Michelin-sterren). Onze ambitie is om fine dining van topniveau toegankelijk en betaalbaar te maken voor een breed publiek, met een sterke focus op gastvrijheid, kwaliteit en beleving.

Voor de dagelijkse leiding van het restaurant zoeken wij een Restaurant Manager die het team aanstuurt, de gastbeleving bewaakt en samen met ons bouwt aan een nieuwe culinaire bestemming in Den Haag.

Functieomschrijving

Als Restaurant Manager ben je eindverantwoordelijk voor de operatie op de vloer. Je zorgt ervoor dat service, sfeer en kwaliteit elke dag op het hoogste niveau worden uitgevoerd. Je bent het aanspreekpunt voor het team, de keuken en de eigenaar, en speelt een sleutelrol in het neerzetten van een consistente gastbeleving.

Werkzaamheden en verantwoordelijkheden

Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse restaurantoperatie (FOH)
Aansturen, coachen en ontwikkelen van het bedienend team
Bewaken van serviceflow, gastbeleving en kwaliteitsstandaarden
Opbouwen van een sterke teamcultuur en samenwerking met de keuken
Meedenken over wijn- en drankenconcept, serviceprocedures en positionering
Signaleren van verbeterpunten en kansen in operatie en gastbeleving
Zorgdragen voor planning, roosters en operationele structuur
Direct rapporteren aan de eigenaar van EVE Paleisstraat

Profiel

Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen hospitality of fine dining
Sterk gevoel voor gastvrijheid, detail en kwaliteit
Coachend leiderschap: je stuurt met rust en duidelijkheid
Representatief, professioneel en communicatief sterk
Teamspeler zonder ego, met natuurlijke verantwoordelijkheid
Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden

Wat wij bieden

Een sleutelpositie binnen een nieuw en ambitieus concept in Den Haag
Samenwerking met een 2 Michelin-sterren chef
Veel ruimte voor eigen invloed en ondernemerschap in de operatie
Marktconform salaris passend bij ervaring
Jaarcontract met uitzicht op vast dienstverband
Werken in een klein team met hoge standaarden en grote ambitie

Solliciteren

Geïnteresseerd in deze rol en wil je onderdeel zijn van de start van EVE by Erik van Loo? Neem contact met ons op voor een persoonlijk gesprek.

Restaurant 'EVE by Erik van Loo'

Paleisstraat 2 tegenover Paleis Het Loo

Telefoon: 070-5690222
E-mail: reservations@eve-paleisstraat.nl