Choose your own adventure

Abonneer op onze nieuwsbrief

* zijn verplichte velden
De mooiste vacatures
home

Restaurant Manager

Bedrijf
Restaurant 'Noble Kitchen' *

Type horeca
Restaurant

Plaats
Cromvoirt (’s-Hertogenbosch)

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Edwin Kats heeft in april 2018 zijn tweede restaurant geopend: Noble Kitchen. Op een uitzonderlijk mooie locatie in de omgeving van ‘s-Hertogenbosch, in een nieuw pand, met invallend licht en rondom zicht op de omringende natuur. In januari 2020 is Noble Kitchen door Michelin bekroond met een ster.

Noble Kitchen zoekt: pioniers die houden van koken op het hoogste niveau, werken met de allerbeste producten en mooie, herkenbare gerechten creëren op de meest fantastische manieren. Pioniers die een totaalbeleving willen meegeven aan de gast.

Dit ga jij doen:

Als restaurant manager geef je leiding aan een team van ca. 8 medewerkers (FT/PT). In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken. Je bent verantwoordelijk voor het met grote zorg uitvoeren van ons service- en productbeleid waarin de gast centraal staat. Je beheert de voorraad en bestellingen. Je coacht, traint en motiveert je team in de uitvoering en voert een proactief medewerkersbeleid. Je draagt zorg voor een efficiënte operatie waarin je medeverantwoordelijk bent voor het financiële resultaat. Deze functie is gericht op gastheerschap/gastvrouwschap waarin je dagelijks actief betrokken bent bij de operatie en voortdurend streeft naar het verbeteren en waarborgen van een hoog serviceniveau.

Dit ben jij:

  • Relevante werkervaring (minimaal 3 jaar) in vergelijkbare positie. Bij voorkeur in hotels of restaurants van vergelijkbare omvang
  • In bezit van vakgerichte diploma’s als leermeester, WSET level 2 en sociale hygiëne
  • Gastvrij en representatief
  • Sterke persoonlijkheid
  • Communicatief sterk en makkelijk in omgang met gasten en collega’s
  • Beschikt over natuurlijke dienstverlenende houding en toont leiderschap
  • Sterke commerciële drive (ondernemersmentaliteit)
  • Oog voor detail & kwaliteit
  • Flexibel en stressbestendig
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift

 

Dit bieden wij:

  • Inhouse experience (verzorgd diner voor 2 personen)
  • Korting bij de restaurants van Edwin Kats
  • Golf groepslessen
  • Trainingen
  • Korting op collectieve zorgverzekering

Wanneer je geïnteresseerd bent, mail dan rechtstreeks jouw CV en motivatie naar marieke@noblekitchen.nl.