home

Sommelier

Bedrijf
Restaurants ; FG Restaurant** en FG Food Labs*

Type horeca
Restaurant

Plaats
Rotterdam

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Aan welke wijn denk jij als een gast vraagt om 'rood, sappig, graag ook wat body, liever geen Nieuwe wereld' ?

En bij een verzoek om 'wit, rijp en bloemig, zonder tonen van vanille of perzik'?

Bij Francois Geurds Group zij we op zoek naar een sommelier.

Als sommelier verwachten we van jou een brede, actuele wijnkennis en enthousiaste uitleg aan tafel. Je moet snel kunnen schakelen en het overzicht kunnen bewarken. Met ruim 1.300 referenties kun jij jouw wijnhart bij iedere service ophalen.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Bevoorrading en beheer van de wijnkelder en/of klimaatkasten;
• Op peil houden van de samenstelling en doorstroming;
• Inkoop van wijnen;
• Juiste calculatie van verkoopprijzen aan de hand van richtlijnen;
• Op peil houden van de wijnkaart (jaargangwisseling, prijsveranderingen etc.);
• Het maken van wijnarrangementen bij menu's;
• De verkoop van wijnen in het restaurant;

Jouw profiel;

• Je beschikt over leidinggevende ervaring en/of sommelier n het hogere segment;
• Je hebt een passie voor wijnen en bent minimaal in het bezit van WSET2/3 SDEN3. Bij voorkeur vinologenopleiding of gastronomisch sommelier;
• Je bent representatief, gastgericht en commercieel;
• Je bent flexibel inzetbaar;
• Je spreekt Nederlands, Engels en liefst ook Duits.

Ons aanbod:

• Werken bij een trots bedrijf binnen een enthousiast, gemotiveerd team;
• Een afwisselende job met ruimte voor groei en eigen inbreng;
• Ruimte aandacht voor de medewerker en ruimte voor ontwikkeling:
• De sfeer is informeel, hartelijk, professioneel en doelgericht;
• Een marktconform salaris.

Ben je geinteresseerd om bij Francois Geurds Group te werken? Kijk gerust voor meer informatie op onze website www.fgrestaurant.nl of bel Sabrina Westphal 06-57895240

Of stuur bij interesse je motivatiebrief en cv naar staff@fgrestaurant.nl