Sommelier
BedrijfRestaurant 'Noble' *
Type horeca
Restaurant
Plaats
's-Hertogenbosch
Dienstverband
Fulltime
Functieomschrijving
It is a Noble job!
Restaurant Noble is op zoek naar een enthousiaste en gepassioneerde wijnliefhebber die zijn passie voor wijn wil delen met onze gasten en het team!
Dit ga jij doen:
Als sommelier werk je nauw samen met de restaurant manager. Je bent mede verantwoordelijk voor de gastvrije ontvangst van onze gasten, je geeft wijnadviezen aan gasten, licht de mooie wijnen toe en draagt bij aan een totaalbeleving. Achter de schermen ben je verantwoordelijk voor:
- het bijwerken van de wijnkaart (ca 350 wijnen)
- prijscalculatie
- eindverantwoordelijk voor de wijn omzet
- controleren en aanvullen van de wijnvoorraad
- de wijnbestellingen
- samenstellen van wijnarrangementen
- wijntrainingen organiseren voor het team
Jij wordt enthousiast van proeverijen bijwonen, wijnhuizen bezoeken en deelname aan wijn/spijs wedstrijden. Dit alles om een actuele wijnkennis te behouden.
Dit ben jij:
- Relevante werkervaring
- Gemiddelde wijnkennis, in bezit van WSET 3
- Gastvrij en representatief
- Je beschikt over natuurlijke dienstverlenende houding en bent een team player
- Oog voor detail & kwaliteit
- Flexibel en stressbestendig
Dit bieden wij:
- flexibele 4 daagse werkweek op fulltime basis
- flexibel werkrooster
- inhouse experience (verzorgd diner voor 2 personen)
- korting bij de restaurants van Edwin Kats
- korting bij Alliance restaurants
- deelname aan Alliance opleidingen: Alliance Gastronomie opleiding of de Alliance Sommelier opleiding
- Marktconform salaris
Als jij ons team wil komen versterken, mail dan rechtstreeks jouw CV en motivatie naar marieke@restaurantnoble.nl of bel 073-6132331