home

Sommelier

Bedrijf
Restaurant 'Noble' *

Type horeca
Restaurant

Plaats
's-Hertogenbosch

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

It's a Noble job!

Werken in een jong en groeiend bedrijf: Kom jij ons team versterken? Werken bij Noble is anders. Neem alleen al de mooie huisvesting van ons restaurant waarbij het pand herinnert aan een rijk verleden. Eenmaal binnen word je omarmd door een eigentijdse sfeer van warmte, gastvrijheid en gezelligheid. Noble is toegankelijk maar we leggen de lat graag hoog.

Wij bezorgen onze gasten echt een totaal beleving, van aankomst tot vertrek. Oprechte persoonlijke aandacht voor de gast en datgene waarmaken waar we voor staan. Happiness is enjoying food and more. Werken bij Noble is deel uitmaken van die beleving. Werken bij Noble is die beleving overbrengen

Dit ga je doen:

Als sommelier werk je nauw samen met de restaurant manager.

Je bent mede verantwoordelijk voor de gastvrije ontvangst van onze gasten, je geeft wijnadviezen aan gasten, licht de mooie wijnen toe en draagt bij aan een totaalbeleving.

Achter de schermen ben je verantwoordelijk voor:

- het bijwerken van de wijnkaart (ca 350 wijnen)

- prijscalculatie

- eindverantwoordelijk voor de wijn omzet

- controleren en aanvullen van de wijnvoorraad

- de wijnbestellingen

- samenstellen van wijnarrangementen

- wijntrainingen organiseren voor het team

Jij wordt enthousiast van proeverijen bijwonen, wijnhuizen bezoeken en deelname aan wijn/spijs wedstrijden. Dit alles om een actuele wijnkennis te behouden.

Dit ben jij:

- Relevante werkervaring

- Gemiddelde wijnkennis, in bezit van WSET 3

- Gastvrij en representatief

- Je beschikt over natuurlijke dienstverlenende houding en bent een team player

- Oog voor detail & kwaliteit

- Flexibel en stressbestendig

Dit bieden wij:

- flexibele 4 daagse werkweek op fulltime basis

- vrij op zaterdag en zondag

- flexibel werkrooster

- inhouse experience (verzorgd diner voor 2 personen)

- korting bij de restaurants van Edwin Kats

- korting bij Alliance restaurants

- deelname aan Alliance opleidingen: Alliance Gastronomie opleiding of de Alliance Sommelier opleiding

- Marktconform salaris
 

Als jij ons team wil komen versterken, laat van je horen en bel 0736132331 of mail naar carlijn@restaurantnoble.nl

www.restaurantnoble.nl