home

Sommelier

Bedrijf
Brass Boer op Bonaire

Type horeca
Restaurant

Plaats
Bonaire

Dienstverband
Fulltime met woonruimte

Functieomschrijving

Op een unieke locatie aan de Caribische zee lekker BRASSEN in een ongedwongen sfeer. Geniet van mooie gerechten met prachtige wijnen met een top-service.

Fun dining op het prachtige eiland Bonaire.

Dat is waar Brass Boer voor staat. Lijkt jou dit wel wat?

Inhoud

Door jouw ervaring in de bediening in combinatie met jouw vakkennis en creativiteit zorg jij ervoor dat onze gasten bij Brass Boer een onvergetelijke ervaring beleven. In samenwerking met onze maître ben jij verantwoordelijk voor de totale service en wijnbeleving. Samen zorgen jullie voor de aansturing van het team op een prettige manier.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer van de wijnen en voor de wijnkaart met kostberekening. Tevens ben je verantwoordelijk voor de service- en kwaliteitshandhaving op het niveau dat wij nastreven.

Profiel

Om voor deze functie in aanmerking te komen, beschik je over MBO werk- en denkniveau. Je hebt minimaal drie jaar relevante werkervaring en hebt aantoonbare wijnkennis met de daarbij behorende wijndiploma’s. Je vindt het een uitdaging om onze wijnkaart te onderhouden en hebt de creativiteit om wijn- en spijscombinatie te maken.

Je hebt een flexibele instelling, ook in je werktijden. Je bent gastvrij op een natuurlijke en representatieve manier. De woorden teamspirit, flexibiliteit en collegialiteit zijn op jouw van toepassing.

Aanbod

Wij bieden een fulltime functie volgens de horeca cao in een dynamische werkomgeving met het mooiste uitzicht van Bonaire.

Procedure

Mail je cv en motivatie naar Feike Postma via fpostma@brassboer.com

Na een uitvoerige selectie word je mogelijk uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek.