Sommelier (aankomend)
BedrijfHotel Restaurant 'De Echoput'
Type horeca
Restaurant in Hotel
Plaats
Op de Veluwe
Dienstverband
Fulltime
Functieomschrijving
Ben jij een geboren gastheer of gastvrouw en is wijn jouw passie? Dan is dit jouw kans om een van de nieuwe sommeliers te worden van Hotel-Restaurant de Echoput!
Als aankomend sommelier in ons hotel-restaurant ben je naast een uitstekende gastheer/gastvrouw een aanspreekpunt voor alles dat met wijn, wijn-spijs combinaties en andere gastronomische dranken zoals bier, cocktails, thee en koffie te maken heeft. In ons restaurant, de wijnbar van het hotel en onze winkel. Je kent onze menukaart en de gerechten op je duim en bent in staat om onze gasten een maximale beleving van smaak te geven door ze te voorzien van goed advies. Je kunt goed luisteren en de wensen van de gast omzetten in passende suggesties. Je wordt ook betrokken bij de ontwikkeling van gerechten en het vinden van de ideale match met bijpassende dranken. Je mag ook meedenken (graag zelfs!) over hoe wij onze gast- en wijnbeleving nog verder kunnen ontwikkelen en wellicht vind je het ook leuk om af en toe een workshop (bijv. over wijn) te geven.
Als sommelier van de Echoput ben je onderdeel van een leuk team van gepassioneerde vakmensen. Zo zal je nauw samenwerken met Martien Marcelissen (onze Chef de Cave - 'Sommelier van het Jaar’ in 2021) en op de werkvloer begeleid worden door Bert Wolthuis en Kim Veldman (voormalig De Leest***).
Dit ben jij
- Je bent een natuurlijke gastvrouw of gastheer
- Je hebt werkervaring in de horeca en/of wijnhandel en een positieve, leergierige instelling
- Je hebt passie voor wijnen en andere gastronomische dranken en vindt het leuk om deze passie te delen met gasten en collega's
- Je kunt goed samenwerken in een team
- Je bent 32 of 40 uur per week beschikbaar en ziet geen probleem in wisselende werktijden
Dit hebben wij jou te bieden
- Een goed salaris en reiskostenvergoeding
- Een leuke, afwisselende baan in een bedrijf waar alles draait om gastronomie en wijn
- Een leerzaam familiebedrijf met bijna 70 jaar expertise in gastvrijheid en wijn-spijs
- Persoonlijke begeleiding door Peter Klosse en Martien Marcelissen
- Opleiding- en cursus mogelijkheden aan de Academie voor Gastronomie
- Personeelsmaaltijden en personeelskorting in onze bar, restaurant en shop
- Doorgroei mogelijkheden
Over Hotel Restaurant de Echoput
Op een bijzondere plek in Kroondomein Het Loo, de bossen van Paleis het Loo op de Veluwe, kwam in 1955 de familie Klosse naar de Echoput. Theehuis 'De Echo' groeide sindsdien uit tot een 5-sterren hotel-restaurant waarbij alles draait om de gastronomische beleving in harmonie met de natuur. Het hotel heeft 42 kamers, diverse exclusieve vergaderruimtes, een bar, zwembad, body spa, winkel en kookstudio. Restaurant de Echoput staat al jaren bekend om haar natuurlijke (wild)bereidingen en wijn-spijs combinaties. Puur en echt eten. Dit begon in de jaren '50 met de visie van Grootvader Klosse, die zich specialiseerde in de producten die rondom het huis te vinden waren, zoals wild, paddenstoelen en bessen. Inmiddels is de derde generatie Klosse actief in het bedrijf.
Sinds de jaren ’70 importeert de familie Klosse zelf vrijwel alle wijnen van de Echoput; Klosse Wines.
Wil jij een van de nieuwe gezichten worden van de Echoput?
Dan ontvangen wij heel graag je motivatie en CV en hopen wij je snel te verwelkomen voor een kennismakingsgesprek. Voor vragen kun je terecht bij Lodewijk Klosse.