Sommelier / Assistent Maître

Bedrijf
Hotel Thermen Berendonck haar Restaurant Sapna

Type horeca
Restaurant in Hotel

Plaats
Voorst

Dienstverband
Fulltime

Functieomschrijving

Wegdromen bij duizend-en-een-nacht. Wakker worden in betoverende luxe. In Hotel Thermen Berendonck ontsnap je aan alledag en ontspan je in een oosterse droomwereld. Magische kamers en suites, weldadige wellness, fine dining met een verrassend verhaal, én het warmste welkom. Wees lief voor je lichaam en goed voor je geest. We kregen ‘t ingefluisterd tijdens een wondermooie reis door Azië. Die oosterse wijsheid namen we mee naar Berendonck.

Samen met sprookjesachtige verhalen en betoverende wellness.

Bij ons draait alles om authentieke sauna rituelen en magische wellness belevenissen. En om positieve gedachten, balans en nieuwe energie. Het draagt allemaal bij aan een gelukkiger, gezonder en stressvrijer leven. In zo’n wonderlijk weldadige wereld wil je toch werken!

Ben jij een gepassioneerde sommelier met leiderschapskwaliteiten en zoek je een uitdagende rol in een luxe fine dining restaurant?

Wij zoeken een Sommelier & Assistent Maître die niet alleen onze gasten voorziet van de perfecte wijn-spijs combinaties, maar ook het team inspireert en motiveert. De hoogste kwaliteit Behalen met jouw team.

Als Sommelier & Assistent Maître ben je medeverantwoordelijk voor de afdeling Beverage van ons fine dining restaurant en geef je leiding aan een gepassioneerd team van medewerkers en stagiaires.

Jij zorgt voor een uitmuntende gastbeleving door jouw expertise in wijnen, gedreven leiderschap en kritische blik op werkwijzen en procedures.

Je werkt nauw samen met de Restaurant Manager en vervangt hem/haar bij afwezigheid.

Naast het adviseren van onze gasten over de mooiste wijnen, werk je actief mee op de werkvloer en coördineer je de dagelijkse operaties van het restaurant.

Je bewaakt de kwaliteit, zorgt voor een vlotte service en optimaliseert de gastbeleving.

Daarnaast kijk je kritisch naar de bezetting, draag je bij aan het behalen van omzetdoelstellingen en zorg je voor het trainen en ontwikkelen van jouw team.

Jouw verantwoordelijkheden:

Verwelkomen en adviseren van gasten over wijn-spijs combinaties en het beheren van de wijnkaart.

Zorgen voor een hoogwaardige en persoonlijke service en het afhandelen van vragen en klachten.

Leidinggeven aan het team en waar nodig vervang je de Restaurant Manager.

Toezien op de naleving van HACCP-, kwaliteits- en veiligheidsnormen.

Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en bewaken van inkoopmarges.

Coördineren van upsell-activiteiten en resultaten communiceren binnen het team.

Plannen en beheren van de personeelsbezetting en zorgen voor optimale service tijdens drukke momenten.

Dit ben jij ;

Jij neemt de leiding. Als onze nieuwe collega ben jij op én top gastvrij en heb je oprechte aandacht voor een ander.

En heb jij… Gediplomeerd sommelier met een passie voor wijn en gastvrijheid.

Minimaal 3 jaar ervaring als sommelier in een luxe restaurantomgeving.

Ervaring in een leidinggevende rol, bijvoorbeeld als Assistent Maître of Senior Supervisor.

Commercieel ingesteld met een scherp oog voor upsell-mogelijkheden.

Uitstekende communicatieve vaardigheden en een representatieve uitstraling.

Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden.

Bij ons werken betekent... De voordelen van werken in onze wellnesswereld. Naast gastgerichtheid en kwaliteit sta jij bovenaan ons lijstje.

Daarom… ...vind je bij ons: een ontspannen (werk)omgeving; een sterk familiegevoel; een hecht team dat voor elkaar door het vuur gaat; positieve energie!

...krijg je bij ons: Een salaris tussen de € 2.500,- en € 3.400,- per maand op fulltime basis, afhankelijk van je kennis en ervaring;

Flexibele werkdagen. Je team werkt met wisselende roosters, waardoor je afwisselend vrij bent;

Mogelijkheid tot promotie door middel van trainingen en workshops. De Thermen Academy helpt je hierbij; Join the ride!

Investeer in jezelf en ontdek de voordelen: krijg korting via bedrijfsfitness of stap voordelig op de fiets via Lease a Bike; Geniet voordelig van onze wellnessfaciliteiten mét leuke extra's, zoals korting op onze producten en ontspannen in de sauna; Ook bouw je pensioen op – kun je straks permanent én goed ontspannen.

Pre-opening hotel met daarin Restaurant Sapna, waarvan het doel is om een uitzonderlijke gastronomische ervaring te creëren onder leiding van Chef Marijn van der Worp en Yasmina El Azzouzi (beiden voormalig Restaurant Fizzy te Epe).

Opening verwacht per April 2025, startdatum per 1 Februari of 1 Maart.

Meer info of van je laten horen neem contact op met ;

Sander van der Reest svanderreest@thermenresorts.nl